Kuchnia włoska

Jest wiele różnych rodzajów kuchni, które są bardzo rozpowszechnione w Polsce, i bez wątpienia jedną z nich jest kuchnia włoska, która przede wszystkim charakteryzuje się korzystaniem z różnych warzyw i wielu przypraw. Jest to nie tylko kuchnia bardzo popularna w Polsce, ale również i w innych krajach europejskich, gdyż uważa się, że kuchnia włoska jest jedna z dwóch najbardziej popularnych kuchni europejskich, bo oczywiście pierwsze miejsce zajmuje kuchnia francuska. W kuchni włoskiej korzysta się z takich przypraw jak na przykład oregano, tymianek, pieprz jak również i bazylia. Tak jak już wspomniałam kuchni tej również stosuje się wiele różnych warzyw, które zdecydowanie nadają smak naszym potrawą. Kuchnia włoska, jest kuchnia które przede wszystkim specjalizuje się w różnego rodzaju potrawach mącznych jak i rybnych, i bardzo popularne są też owoce morza. Wiele potraw jest takich, które stały się bardzo rozpowszechnione we wszystkich krajach, a do tych potraw zalicza się między innymi pizza czy też spaghetti.

Zdrowe gotowanie – nowa moda?

Nie jadasz dań, których sama nie przygotujesz? Unikasz fast – foodów? Restauracje przyprawiają Cię o gęsią skórkę i ból głowy? Chcesz znać składniki produktów, które kupujesz, choćby był to jogurt lub biały ser? Prowadzisz mały ogródek i sama uprawiasz warzywa? być może to znak, że już porwała Cię w swoje sidła nowa moda? Na czym polega zdrowe gotowanie i dlaczego stało się modne?

Zdrowe gotowanie polega na wybieraniu takiego sposobu przyrządzania mięsa, owoców i warzyw, by zachować w nich jak najwięcej witamin. Jednocześnie tworzone posiłki mają być lekkostrawne i sycące. Nie jest ono trudne, wystarczy tylko zmienić kilka zwyczajów w kuchni. Unikaj zbyt dużej ilości tłuszczu – zamiast smażyć mięso gotuj je. Nie musisz zupełnie rezygnować z mięsa. Gotowane warzywa z kolei tracą witaminy, zamiast więc gotować je w wodzie – gotuj warzywa na parze. Od czasu do czasu nie zaszkodzi również zjedzenie surowych warzyw – możesz z nich przyrządzić surówki, które zaserwujesz podczas obiadu. Zwróć też uwagę na warzywa i owoce, które kupujesz. Najbezpieczniejsze dla zdrowia są tak zwane eko – produkty, przy uprawie ktorych nie były stosowane żadne pestycydy.

Zdrowe gotowanie ma bardzo ścisły związek ze zdrowym trybem życia. Powoli takie gotowanie wychodzi z naszych domów po to, by rozszerzyć swoje wpływy między innymi na restauracje. czy jednak lekkostrawne jedzenie przyjmie się w takich lokalach? Czas pokaże.

Życie toczy się w restauracji

Jesteśmy społeczeństwem, które lubi się chwalić. Chwalimy się wszystkimi robimy to w coraz bardziej widoczny sposób. Staramy się pokazać w jak najlepszym świetle i wykorzystujemy do tego każdą możliwą okazję. Zyskują na tym restauracje, które nagle stały się centrum naszego życia.

Kilka lat temu pojawiła się moda na organizowanie różnego typu uroczystości w restauracjach. Przenieśliśmy więc dość dużą część naszego prywatnego życia do publicznych lokali. Organizujemy w nich już nie tylko śluby, ale również komunię, bierzmowanie, spotkania klasowe, spotkania biznesowe oraz stypy pogrzebowe. Obecnie panująca moda stawia nowe wyzwania przed restauratorami: myślą o tym jak najlepiej jest udekorować salę, jak ustawić stoliki, jaką kartę dań ułożyć, by podobała się gościom i jakie zabiegi zastosować by każde z przyjęć różniło się i miało swój niepowtarzalny charakter. Dużo restauracji ma przygotowane specjalne foldery z pomysłami, które można wykorzystać od razu, lub jeśli klient sobie tego życzy, mogą być one zmodyfikowane. Należy zdać sobie sprawę z tego, że organizując przyjęcie w takim lokalu nie będzie się ono odbywało jedynie w towarzystwie naszej rodziny, razem z nami, chcąc nie chcąc będzie „świętowała” cala obsługa przyjęcia.

Restauracje przeżywają wielki boom – jeszcze nigdy tak często do nich nie zaglądaliśmy. Moda się zmieniła wiec właścicielom takich lokali nie pozostał nic innego jak tylko zakasać rękawy i brać się do pracy nad przygotowaniem kolejnego przyjęcia.

Era szybkiego jedzenia

Jedzenie na mieście przestało być przywilejem – to codzienność. Na taki rozwój sytuacji na pewno miały wpływ małe restauracje, które pojawiły się dosłownie znikąd. Serwowały za to coś specjalnego: posiłki, które były gotowe w kilka minut, co więcej bez skrępowania można był jeść je w biegu. Ludzie przestali „tracić” czas – dostawali zamówiony zestaw i mogli wmieszać się w tłum.

Fast – food to pożywienie, które przygotowywane jest szybko, masowo wręcz, serwuje się go na ogół na poczekaniu, a jego cena jest bardzo przystępna. W sieciach sprzedających fast – food można znaleźć naprawdę duży wybór: hamburgery, tortille, cheeseburgery, wrapy, fishburgery, frytki, krążki cebulowe…To jedzenie z dużą ilością tłuszczy i węglowodanów, które, spożywane w nadmiarze są szkodliwe dla organizmu. Najwięksi producenci tego typu jedzenia wzięli sobie do serca informacje o szkodliwości ich produktów i, by ocieplić swój wizerunek i przyciągnąć nowych klientów -proponowane zestawy zaczęły się zmieniać. Można znaleźć w nich świeże sałatki lub owoce, baczniejszą uwagę przykłada się również do obróbki mięsa.

Przyzwyczailiśmy się do szybkiego, taniego jedzenia. Restauracje typu fast – food wyrastają dookoła jak grzyby po deszczu – widać otworzenie budki z szybkim jedzeniem wciąż jest opłacalne. Czy nie lepiej jednak zastanowić się czy nasz organizm toleruje szybkie jedzenie tak samo dobrze jak nasze portfele.

Czy warto jeść surowe produkty?

Z jakimi opiniami na temat surowych produktów spotkałaś się? Wiadomo, że w miejscach takich, jak restauracje nie chciałabyś dostać nic surowego czy niedogotowanego. A co z jedzeniem w domu? Czy warto stawiać na surowe rzeczy?

1. Surowe jedzenie smakuje bardziej intensywnie niż to gotowane. Nie musisz dodawać do takich potraw ani cukru ani soli.
2. Surowe pożywienie ma wysoką jakość, mniejsza porcja wystarczy by zaspokoić potrzeby żywieniowe organizmu. Podczas gotowania większość witamin traci swoją moc, niszczy białka i uszkadza enzymy, dzięki którym nasze trawienie może być przyspieszone.
3. Rezygnując z gotowania oszczędzasz czas, wodę oraz prąd ( lub gaz ). Tyle korzyści naraz to naprawdę mocny argument. Odżywianie na surowo zaoszczędzi Ci wydatków na jedzenie i witaminy ( bo te pobierasz prosto z surowych produktów ).
4. Żywność, która nie jest przetworzona wpływa bardzo dobrze na organizm. Co więcej, może wzmocnić Twoją odporność i zahamować rozwój niektórych chorób chronicznych ( w tym chorób serca i nowotworów ).

Nie chodzi o to, by w ogóle zrezygnować z jedzenia gotowanych potraw. Chodzi o to, by do swojej diety wprowadzić też warzywa czy owoce surowe. Surowe jedzenie ma swoje zalety. Niestety nie wszędzie możemy je znaleźć. Restauracje nie przywykły serwować takich dań, może jednak w przyszłości powyższa sytuacja ulegnie zmianie. Na pewno będzie to zdrowe dla naszego organizmu.

Właściwości czerwonej herbaty

Herbata czerwona jest roślina pochodzącą z Chin, gdzie jest najczęściej uprawiana i tam zatem można dostać jej najwięcej. Jest ona roślina o właściwościach leczniczych. Herbata czerwona przygotowywana jest na takich samych recepturach co herbata czarna lecz czerwona ma na pewno bardziej gorzkawy smak. Czerwona herbata spożywana jest przeważnie w Azji i Japonii, gdzie jest najbardziej popularna, jednak jeśli chodzi o jej dojrzewanie to im dłużej dojrzewa tym na pewno będzie dużo lepsza. Jeśli chodzi o parzenie herbaty to robi się to normalnie jak całą resztę herbat czyli, że wsypujemy jedna łyżeczkę herbaty i zalewamy wrzątkiem i najlepiej gdy ja zaparzymy przez kilka minut. Do leczniczych właściwości zaliczamy: obniżenie cholesterolu, ułatwia trawienie, wspomaganie pracy wątroby, łącząc ze skutecznym zwalczaniem z nadwagą. Czerwona herbata ogólnie jest dobra, ponieważ wzmacnia nasz cały organizm, jednak nie należy jej pić z cukrem aby nie neutralizowała jej większych właściwości, które posiada.
Kuchnia francuska

Każdy kraj charakteryzuje dana kuchnia, a więc wyróżnić możemy ich tyle samo ile jest na całym świecie krajów. Są kuchnie, które są bardziej rozpowszechnione, jak również i takie, które są znacznie mniej rozpowszechnione. Jedną z najbardziej popularnych kuchni znanych na całym świecie, a w sumie najbardziej popularna jest kuchnia francuska. To właśnie ten rodzaj kuchni w sposób znaczny wywarł duży wpływ na inne kuchnie, a przede wszystkim na te w zachodniej Europie. W naszym kraju udając się do restauracji praktycznie w każdej możemy zamówić sobie potrawę, która będzie należała do kuchni francuskiej. Kuchnia francuska przede wszystkim przez wszystkich kojarzona jest ze ślimakami, serem jak również i winem, a w rzeczywistości nie jest tak wcale jednolita. Każda kuchnia ma swoje zasad, i tak właśnie w kuchni francuskiej do najważniejszej zalicza się przede wszystkim wysoką jakość produktów, a najważniejsze jest to by były one świeże. We Francji spożywa się trzy główne posiłki tak jak u nas w Polsce, jednak u nich do każdego posiłku pije się wodę.

Kwiat i przyprawa

Do kwiatów i jednocześnie do przyprawy zaliczamy kurkumę, która dziko rośnie na trawiastych wzgórzach oraz w wilgotnych lasach. Kurkumę można stosować do przyprawiania fasoli czy soczewicy tak jak robią to ludzie na wschodzie ale także do wątróbki, krabów, sałatek, serów czy ryżu, bo tak stosują ja na zachodzie. Kurkuma jest także składnikiem wielu musztard oraz przyprawy Curry. Przyprawa ta jest bardzo smaczna, zdobyła także zaufanie w medycynie jako środek bakteriobójczy i rozkurczowy i dobrze działają na choroby serca, wątrobę oraz na reumatyzm. Charakteryzuje się także tym, że pomaga wielu osobom w walce z otyłością, ponieważ bardzo obniża cholesterol. Jednak do najbardziej zasługujących na wyróżnienie zalicza się to, że hamuje w większości przypadków rozwój komórek nowotworowych, dlatego działa też osłonowo na nasze wątroby. Kurkumę można dostać jako przyprawę ale również można kupić ją w doniczce jako kwiat o przepięknych kolorach białym albo liliowym dlatego warto ja kupić na prezent.